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三聚磷酸钠

三聚磷酸钠是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐,两端以Na2PO4终止,化学式Na5P3O10,相对分子质量367.86,常用于食品中,作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂.
   

    

三聚磷酸钠国标:GB9983-2004

        指标名称

   优等品

 一等品

 合格品

   三聚磷酸钠(以Na5P3O10计)% ≥

    96

  90

 85

   五氧化二磷(以P2O5计)% ≥

   57.0

  56.5

 55.0

   水不溶物 %≤

   0.10

  0.10

 0.15

      铁%≤

   0.007

  0.015

 0.030

      PH值

             9.2--10.0

     白度 %≥

   90

  80

  70

    粒度 (1.00mm试验筛筛余物)%≤

            5.0

 

三聚磷酸钠性能特点
   三聚磷酸钠为白色粉状或粉末,表观密度0.35-0.90g/cm3,熔点622摄氏度;易溶于水,水溶液呈碱性,1%水溶液PH为9.7,在水中逐渐水解成亚磷酸盐,具有良好的络合金属离子的能力,能与钙、镁、铁等金属离子络合,生成可溶性络合物,能软化硬水;作为一种无机表面活性剂,具有一定有机物表面活性剂的性质。

 

三聚磷酸钠可以食用吗
   三聚磷酸钠可用于食品添加,按照规定的标准添加不会有任何副作用,基本可以被人体所代谢,比如火腿、饮料等里面作为添加剂施用的食品级三聚磷酸钠。
   三聚磷酸钠用于食品添加使用参考:
   ①用于火腿罐头,在适当条件下有利于产品质量的提高,如成品形态完整,色泽好,肉质柔嫩,容易切片,切面有光泽等。
   三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制,每100kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg,三聚磷酸钠85g,充分搅拌均匀,在0-4℃冷库中腌制48-72h,效果良好。
   ②用于蚕豆罐头生产,可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮,随着果蔬的成熟,外皮愈坚韧。在果蔬加工烫漂或浸泡用水中,加入聚磷酸盐,可络合钙,从而降低外皮的坚韧度。如在蚕豆预煮时,按150kg水加三聚磷酸钠50g、六偏磷酸钠150g(或只加三聚磷酸钠100g),煮沸10-20min,使豆皮软化。

三聚磷酸钠的作用和用途:
   三聚磷酸钠用途主要用于合成洗涤剂作为添加剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜对润滑油和油肪有强烈的乳化作用,可用于调节缓冲皂液的PH值,工业用水的软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配置悬浮液时作分散剂,钻井泥浆分散剂,造纸工业用作防油污剂,具体作用是—— 
   ①、对金属离子的螯合作用:日常洗涤用水中,一般都含有致硬金属离子(主要是Ca2 、Mg2 )。在洗涤过程中,它们将与肥皂或洗涤剂中的活性物形成不溶性金属盐,这样,不仅使洗涤剂的耗量增加,而且使洗后的织物具有令人不快的暗灰色。三聚磷酸钠具有螯合致硬金属离子的优异性能,从而可消除这些金属离子的不利影响。
   ②、提高胶溶、乳化和分散的作用:污垢中常含有人体分泌物(主要是蛋白质和脂肪类物质),也含有来自外界的沙土、尘埃等。而三聚磷酸钠对蛋白质具有膨润、增溶作用而起到胶溶的效果;对脂肪类物质则可起到促进乳化的作用;对固体粒子则有分散悬浮作用。
   ③、缓冲作用:三聚磷酸钠具有较大的碱性缓冲作用,使洗涤溶液pH值保持在9.4左右,从而有利于酸性污垢的去除。
   ④、防止结块的作用:粉状合成洗涤剂具有吸湿性,如存放在湿度较大的地方,就要发生结块现象。结块的洗涤剂使用时极为不便。而三聚磷酸钠吸水后形成的六水合物,具有干爽的特性。当洗涤剂配方中有大量三聚磷酸钠时,就能起到防止因吸潮而造成的结块现象,保持合成洗涤剂的干爽粒状。


三聚磷酸钠包装
   三聚磷酸钠25Kg/袋,内衬聚乙烯塑料袋,外袋为塑料编织袋.


三聚磷酸钠贮存及运输:
   三聚磷酸钠应贮存在干燥,通风清洁的库房中,防止受潮、受热,应与有毒物品隔离堆放。

现价:
¥ 0.00
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